โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นม ที่ผ่านกระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์กลุ่ม แลคโตบาซิลัส และสเตรปโตคอคคัส มีโปรตีนมากกว่านมโดยทั่วไปถึง 20% และมีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้ ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ จึงมีการนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมความงาม เช่นผลิตภัณฑ์พอกหน้า ช่วยให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่ง เป็นต้น

ส่วนประกอบที่สำคัญในผงโยเกิร์ต :

• กรดแลคติก (Lactic acid) ธรรมชาติ
• กระอะมิโนหลายชนิด
• แร่ธาตุสังกะสี Zinc
• วิตามิน B1, B2, B6 and B12

โยเกิร์ตประกอบไปด้วยโปรตีนและโปรไบโอติกสูง ช่วยเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์สายพันธุ์ที่เป็นประโยชน์ และปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ส่งผลดีต่อร่างกายหลายด้าน ทั้งระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ และช่วยบรรเทาภาวะลำไส้แปรปรวน รวมทั้งส่วนประกอบของโปรตีนปริมาณสูงในผงโยเกิร์ต จึงทำให้รู้สึกอิ่มเร็วและอิ่มนานขึ้น ช่วยลดความอยากอาหาร เนื่องจากโปรตีนใช้เวลาย่อยนานกว่าอาหารประเภทแป้ง เหมาะสำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำหนัก

โยเกิร์ตมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดเช่น magnesium, selenium และ zinc ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรงขึ้น รวมถึงโป รไบโอติกในโยเกิร์ต ที่มีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบในส่วนต่าง ๆ โยเกิร์ตประกอบไปด้วยแคลเซียมปริมาณสูง ช่วยรักษามวลกระดูกและความแข็งแรงของกระดูก เมื่อรับประทานเป็นประจำ