สารสกัด กระดูกปลาแซลม่อน
สกัดมาจากกระดูกปลาแซลมอน นักวิจัยพบว่า กระดูกปลาแซลมอน หรือกระดูกปลาทูน่า ซึ่งเป็นแหล่งของแคลเซียมและฟอสฟอรัส เป็นองค์ประกอบหลักอยู่มากกว่าปลาทั่วไป สามารถนำมาสังเคราะห์ ไฮดรอกซีอะพาไทต์ (Hydroxyapatite) ได้ โดยไฮดรอกซีอะพาไทต์นิยมใช้แทนกระดูกเพราะมีคุณสมบัติที่จะช่วยให้เกิดการสร้างพันธะระหว่างวัสดุหรืออุปกรณ์ทางการแพทย์ได้ดี และยังเป็นองค์ประกอบหลักของกระดูกและฟันอีกด้วย
จึงมีการนำมาประยุกต์ใช้ทางด้านการแพทย์ เช่น ใช้เป็นตัวนำส่งยารักษาการติดเชื้อที่กระดูก (Al-Sokanee et al., 2009) จากงานวิจัยพบว่าการเตรียมไฮดรอกซีอะพาไทต์สามารถสังเคราะห์ได้จากกระดูกสัตว์ เช่น กระดูกวัว เกล็ดปลา ก้างปลา (Boutinguiza et al., 2012) นอกจากการสังเคราะห์ไฮดรอกซีอะพาไทต์จากกระดูกสัตว์ข้างต้นแล้ว ยังสามารถสังเคราะห์จาก ปะการัง (Akram and Ahmed, 2014) และสามารถสังเคราะห์ได้ในห้องปฏิบัติการอีกด้วย
แคลเซียมไฮดรอกซี่อะพาไทต์ (Calcium Hydroxyapatite) เป็นรูปแบบที่มีโครงสร้างคล้ายแคลเซียมในกระดูกและฟันของมนุษย์ จึงเชื่อว่าจะช่วยเพิ่มมวลกระดูกได้มาก แต่ยังมีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียมในรูปแบบนี้